Mersin Qida Sənayesində Böyük Potensial: MTSP Və TÜBİTAK Əməkdaşlığı Yeni Brendlər Yaratmağa Başlayır

Mersin Ticarət və Sənaye Palatasının (MTSP) sədri Hakan Səfa Çakır bəyan edib ki, Mersinin qida sənayesi yüksək inkişaf imkanlarına malikdir. O, "Şəhərimiz, xüsusilə paxlalı bitkilər və sitrus meyvələri kimi bir çox sahədə qabaqcıl mövqedədir. Burada aqropark və qida üzrə ixtisaslaşmış Sənaye Zonalarının (OSB) olması, qida sənayesində əlavə dəyər yaratmaq potensialımızın nə qədər güclü olduğunu göstərir," deyə bildirib. MTSP, kənd təsərrüfatı və qida sektorundakı bu imkanları texnologiya ilə birləşdirərək sektor üçün yeni dünya markaları formalaşdırmağı hədəfləyir. Bu məqsədlə mühüm bir addım atılıb və TÜBİTAK Mərmərə Araşdırma Mərkəzi nəzdində fəaliyyət göstərən Türkiyə Qida İnnovasiya Platformunun (TÜGİP) rəsmiləri Mersinli qida sənayeçiləri ilə görüş keçiriblər.

MTSP-də Sədr Hakan Səfa Çakırın moderatorluğu ilə təşkil edilən "TÜBİTAK TÜGİP - Mersin Qida Sektoru Əməkdaşlığının Qiymətləndirilməsi Toplantısı"nda sektor nümayəndələri və TÜBİTAK mütəxəssisləri gələcək birgə iş sahələrini müzakirə etdilər. TÜGİP Qida Texnologiyaları Araşdırma Qrupunun rəhbəri Dos. Dr. İbrahim Sani Özdemir, qurumun texniki infrastrukturu, sənayeyə təklif etdiyi xidmətlər və əməkdaşlıq edilə biləcək sahələr haqqında ətraflı məlumat verdi. Görüşlər zamanı əsas mövzu qida məhsullarının qida dəyərinin artırılması üçün yeni formulların hazırlanması, kənd təsərrüfatı tullantılarının istifadə edilməsi, məhsulların saxlama müddətini uzadan texnologiyalar və Mersinə xas olan yerli ləzzətlərin brendləşdirilməsi idi. Həmçinin, körpə qidalarından tutmuş paxlalı bitkilərə və süd məhsullarına qədər geniş sahədə elmi-tədqiqat və inkişaf (Ar-Ge) işlərinin aparılması planlaşdırılırdı.

Toplantıdan sonra TÜGİP heyəti Mersin Aqroparkda fəaliyyət göstərən sənayeçilərlə bir araya gələrək onların istehsal müəssisələrində yoxlamalar apardı. Onlar paxlalı bitkilər, sitrus meyvələri, süd və şalğam istehsalı ilə məşğul olan firmalara baş çəkərək ortaq iş imkanlarını qiymətləndirdilər. MTSP sədri Hakan Səfa Çakır qeyd etdi ki, onlar Mersində qida sənayesi üçün çox güclü bir ekosistem yarada bilərlər. "Bu gücü TÜBİTAK-ın elmi və texniki potensialı ilə birləşdirərək daha möhkəm bir ekosistem qurmaq istəyirik," deyə Çakır əlavə etdi. Palata sənaye firmaları arasında bir əməkdaşlıq körpüsü qurmağı hədəfləyir.

Çakır bildirdi ki, TÜBİTAK-ın inkişaf etmiş texnoloji infrastrukturu xüsusilə Kiçik və Orta Sahibkarlıq subyektləri (KOS) üçün böyük imkanlar yaradır. O vurğuladı ki, sağlam qidaya çıxış, məhsuldarlıq və dayanıqlı istehsal hazırda milli prioritetlər sırasındadır. O, bu fundamental transformasiyanı sıx əməkdaşlıq edərək birlikdə idarə edəcəklərini ifadə etdi. Görüşlərin yekununda, Mersinli sənayeçilərdən ibarət bir heyətin laboratoriya şəraitini yerində görmək üçün yaxın zamanlarda Mərmərə Araşdırma Mərkəzinə səfər etməsi qərarlaşdırıldı.