Niyə kiflənmiş çörəyi yeməməliyik?

Standart vəziyyət: çörək alırsan, unudursan, bir neçə gün (həftə?) sonra xatırlayırsan, sendviç etmək istəyirsən, amma çörəyin üzərində artıq yaşıl ləkə yetişib. Bu xoşagəlməzdir - amma bəlkə kəssəniz, qalanını yemək olar?

Food&Wine (Qida və Şərab) portalı xatırladır, çünki kif sadəcə gördüyünüz yaşıl ləkə deyil. Pas bir göbələkdir və görünən hissəsi istisna olmaqla, bütün digər göbələklər kimi, miselyum miselyumunu da dərinləşdirir.

Çörək boş bir məhsuldur, buna görə də kiçik bir ləkə ilə belə, kif çox güman ki, bütün məhsula təsir göstərmişdir. Bu o deməkdir ki, birincisi, onun dadı xoşagəlməz olacaq - ikincisi, onu yemək sadəcə təhlükəlidir.

Kiçik dozalarda kif insanlar üçün xüsusilə zərərli deyil, lakin bəzi növlər bəzilərində ciddi allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Əgər bu çörəyi qızardsanız və ya sobada qurutsanız, kif ölür - lakin zərərli toksinlər getməyəcək, ona görə də hər halda yeməməlisiniz.

Belə çörəyin üstündən nəfəs də almamalısınız: kif hissəcikləri çox dəyişkəndir və asanlıqla tənəffüs yollarına daxil ola bilər (və bəlkə də zərər verə bilər) - çörəyi bir şeyə büküb tamamilə atmaq daha yaxşıdır.

Bundan əlavə, çörək müxtəlif növ kiflər üçün çox münbit mühitdir və laboratoriya olmadan bu və ya digərinin nə qədər zərərli olduğunu müəyyən etmək asan deyil: hər hansı birini dərhal atmaq daha yaxşıdır.