Beynəlxalq Reytinqdə Şok: Kapuska Türk Mətbəxinin Ən Aşağı Qiymətləndirilən Yeməyi Oldu

Dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biri hesab edilən Türk mətbəxi bu dəfə qeyri-adi bir siyahı ilə gündəmə gəlib. Beynəlxalq səviyyədə məşhur qastronomiya platforması olan Taste Atlas, istifadəçi balları əsasında tərtib edilmiş "ən aşağı bəyənilən Türk yeməkləri" siyahısını ictimaiyyətə açıqlayıb. Siyahının başında isə həm sevilən, həm də çox mübahisə doğuran kapuska yer alıb. Bu yemək bəzi süfrələrin ayrılmaz hissəsi olsa da, digərləri onun qoxusuna belə dözə bilmir. Bu reytinq bir daha göstərdi ki, ənənəvi yeməklər beynəlxalq platformada fərqli reaksiyalarla qarşılanır.

Kələmin müxtəlif inqrediyentlərlə bişirildiyi Kapuska, illərdir Türkiyədə ciddi fikir ayrılığının mərkəzindədir. Onu sevənlər bu yeməyi "şəfa qaynağı" adlandırır, amma sevməyənlər üçün "qoxusu belə kifayətdir." Taste Atlas istifadəçilərindən ən aşağı balları toplayaraq, Kapuska qəti şəkildə siyahının zirvəsində qərarlaşıb. Kapuskanın bu gözlənilməz uğurunun arxasınca, Türk mətbəxinin digər ənənəvi, lakin mübahisəli yeməkləri də aşağı bal almışlar siyahısında öz yerini tapıb.

Taste Atlas-ın məlumatlarına görə, ən aşağı bal toplamış 10 Türk yeməyi aşağıdakı ardıcıllıqla sıralanır: 1. Kapuska, 2. Beyin salatası, 3. Kaymaklı kayısı, 4. Mahluta, 5. Osmanlı macunu, 6. Kuzu kelle, 7. Hoşaf, 8. Türlü, 9. Etli taze fasulye, 10. Hanım göbeği. Siyahıda yer alan yeməklərin ümumi xüsusiyyəti odur ki, onlar Türkiyənin bir çox bölgəsində hələ də ənənəvi olaraq bişirilir, lakin əsasən uluslararası istifadəçilərdən aşağı qiymətlər alır. Xüsusilə regional reseptlərdən xəbərsiz olan və ya materialların teksturasına alışmamış xarici istifadəçilərin rəyləri bu sıralamada əhəmiyyətli rol oynayıb.

Taste Atlas, dünyanın fərqli nöqtələrindəki yeməkləri, içkiləri və coğrafi nişanlı məhsulları tanıdan beynəlxalq bir qastronomiya platformasıdır. Platform öz reytinqlərini hazırlamaq üçün istifadəçi şərhlərindən və peşəkar tənqidçilərin qiymətləndirmələrindən istifadə edir. Bu cür siyahıların yayımlanması ölkələrin mətbəx mədəniyyətlərinin qlobal miqyasda görünməsini təmin edir. Taste Atlas, həm ən yaxşı, həm də ən pis yeməkləri müqayisəli şəkildə təqdim edərək, dünya mətbəxləri haqqında geniş məlumat bazası yaradır.